臭氧消毒柜通过氧化分解细菌内部葡萄糖所需的酶，从杀死细菌。臭氧也可以直接破坏细菌和病毒的细胞器和DNA、RNA，从根源上抑制细菌的新陈代谢，最终达到灭菌的目的。臭氧能透过细胞膜组织，然后侵入细胞内，作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖，让细菌和病毒的通透性畸变而溶解死亡。

　　臭氧消毒柜特点

　　1、高结净性：在消毒的过程中，通常情况下，多余的氧气，会在三十分钟后结合成氧分子，并不会留下任何物，因为臭氧有快速分解为痒的特点。

　　2、高效性：煤质是空气，是没有任何辅助材料和添加剂的，这种产品，它的包容性非常好，会*地消灭掉细菌，使用的时候，它还可以除霉，除腥味，除异味等能力。

　　3、使用方便：臭氧灭菌器，通常被安装在空气净化系统中，或者是洁净室中，它可以根据调试验证的灭菌浓度以及时间，同时这种也就是一款操作起来比较方便的产品。

　　使用臭氧消毒柜的好处

　　1、杀菌消毒*：臭氧为气体消毒剂，其杀菌过程为强氧化作用使微生物细胞中的多种成分产生反应，从而产生不可逆转的变化而死亡，臭氧灭活病毒是通过直接破坏其核糖核酸（RNA）或脱氧核糖核酸（DNA）物质完成的，而杀灭细菌、霉菌类微生物则是臭氧首先作用于细胞膜，使膜构成成分受损伤，导致新陈代谢障碍并抑制其生长，臭氧继续渗透破坏膜内组织，直至杀死，湿度增加提高杀灭率，是由于高湿度下细胞膜膨胀变薄，其组织容易被臭氧破坏。

　　2、可除臭净化：臭氧去除异味性能好，它是依靠其氧化性能可快速分解产生臭味及其他气味的有机或无机物质，臭味的主要成分是胺R3N、硫化氢H2S、甲硫醇CH3SH等，可对其氧化分解，生成物没有气味。

　　3、比普通消毒剂更环保：臭氧作为高效广谱无残余污染的气体消毒剂，比食品行业常用的消毒剂（过氧乙酸、甲醛、二氧化硫等）有特殊的*性，臭氧会自行分解为氧气，不产生残余污染，消毒后不需通风换气，而常规消毒均需通风换气或化学中和，麻烦而又降低消毒效果。