其采用的原理：采用高压直流脉冲使得等离子静电场产生逆电效应，生成大量等离子体来分解并杀灭细菌，再经过滤器、静电网等组件二次杀菌净化，使受控环境达到“无菌无尘”标准。由于，在对车间消毒同时人可同时在车间内工作，对人体无任何伤害，故称之为“食品消毒机”。近来，这一设备逐步用于食品企业的冷却、包装及灌装等重要环节。

 

　　二、自动感应手部消毒器主要是避免手部微生物二次交叉感染，指的是“产品加工过程中被手部细菌污染”。食品在待加工过程中，被人的手在被动接触时所含不洁物污染，有害细菌便会大量繁殖增长，致使食品细菌超标。手部消毒方式不慎，除了污染食品外，并会污染容器、污染工具、污染工作台面等，后叠加交叉污染食品，导致食品不合格。

 

　　三、空调通风管道消毒杀菌设备是控制空调风管细菌的二次污染：指的是“产品加工过程中被空调\风管吹出的细菌二次污染”。中央空调或通风风管，在调节室内温度的同时，风管内壁积尘、空调表冷器、初过滤器所滋生及繁衍细菌随风弥漫至室内空气中二次污染食品，导致食品不合格。

 

　　针对控制空调风管二次污染的质控设备需要非常专业的技术及施工经验，设备在生产前需要严格采集客户现场的生产要求、风量、湿度及管道布局等情况，安装位置在初中效过滤器的后面，内嵌在循环净化风管或机组内。等同于将中央空调或通风系统变成食品厂消毒机，不但控制自身的二次污染，且杀灭新回风中的微生物，保障食品安全。